|
Ingredienti
 |
1 pomodoro fresco |
|
|
1 cipolla
piccola |
|
|
1/4 tazza di
foglie di coriandolo |
|
|
2 tazze di
nopales (foglie di fichi d'india)
bolliti in acqua e sale. |
|
|
2 cucchiaiate di olio
d'oliva |
|
|
2 limoni |
|
|
1/2 cucchiaino di sale |
|
|
formaggio fresco, cipolla
in fettine sottili
e una pera avocado |
Preparazione
Tritate il pomodoro e la cipolla a dadini.
Tagliate le foglie di nopal in lunghe
strisce o a cubetti, a piacere. Tritate
finemente il coriandolo. Mescolate tutti
questi ingredienti in una ciotola di vetro.
Mescolate bene l'olio di oliva con il succo
di limone e il sale. Versate il condimento
sopra il composto di nopales e mescolate
bene. Lasciate riposare in frigorifero per
almeno 30 minuti (massimo 24 ore).
Poco prima di servire, si può guarnire
l'insalata con cipolla tagliata a fettine
sottili, formaggio fresco grattugiato e/o
fette di avocado.
(puntodincontro.mx /
adattamento
e traduzione all'italiano di
massimo barzizza)
|
-unaricettaalgiorno-up.gif){kind=small}
-storiadiparoleitaliane-up.gif){kind=small}
-lestoriechemiracconto-up.gif){kind=small}
-meteoitalia-up.gif){kind=small}
-meteomessico-up.gif){kind=small}
