Huevo a la italiana

Ingredientes para una persona

	2 huevos
	1/2 cebolla
	2 cucharadas de aceite
	1 cucharada de mantequilla
	300 gr. de jitomates
	sal
	pimienta

Preparación

Sofrían la la cebolla en el aceite y la mantequilla; a continuación, añadan el jitomate, la sal, la pimienta y cocinen a fuego lento durante 20 minutos. Cuando la salsa esté densa, añadan los huevos cuidando que no se rompa la yema y agreguen sal al gusto.

(massimo barzizza / puntodincontro.mx)