4 de marzo de 2015
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Un estudio realizado por Euromonitor
International, una empresa británica de
investigación global de mercado, echa un
vistazo a los hábitos de comida de los
consumidores del planeta y dibuja su perfil
alimentario.
A nivel global se adquieren productos
equivalentes a 1,5 billones de kilocalorías
diarias y para el 2019 se estima que se
comprarán 90 más por cabeza. El país con la
dieta más elevada en calorías es México, con
1,928 por persona, 380 más que en los
Estados Unidos.
Euromonitor
International explora y analiza la
adquisición global de calorías. Subtítulos
en español: Puntodincontro.mx / DisegnoW.
Como consecuencia de la elevada y creciente
prevalencia de la obesidad, México ha
implementado un impuesto a los alimentos
altos en calorías. El 40% del consumo diario
de sus habitantes, sin embargo, proviene de
pan y tortillas, ambos excluidos de la
legislación.
Los italianos, en cambio, compran un
promedio diario de 1,503 kilocalorías por
persona, y son precedidos en la
clasificación por los alemanes, los
franceses y los ingleses. Es una cifra en
línea con el promedio de los países europeos
más industrializados y las previsiones para
el 2019 indican un aumento de sólo 11
kilocalorías. Cada italiano adquiere
diariamente 22,7 gramos de grasa saturada,
frente a los 36.7 de los alemanes; 57.6
gramos de azúcar, la mitad del
estadounidense promedio (126.4 gramos por
persona) y del alemán promedio (102.9); 3.2
gramos de sal, mientras que el alemán compra
7.8 gramos. También los resultados
referentes a las bebidas azucaradas son
buenos: con 14.6 gramos de azúcar
provenientes de jugos de frutas y refrescos
envasados Italia es el segundo país más bajo
en Europa.
El país de la bota, sin embargo, conserva el
primer lugar en lo que se refiere a la
pasta, con 181.6 kcal por día —3 veces más
que los alemanes y 9 veces más que los
británicos y los estadounidenses— y no puede
esconder una marcada “debilidad” por los
croissants, cuernitos y productos de
panadería, que se han convertido, según el
estudio realizado por Euromonitor
International, en la principal fuente de
calorías.
En pocas palabras, los italianos se
reafirman como un pueblo que cuida su salud,
entre los menos gordos en Europa gracias a
la dieta mediterránea, y con un consumo
promedio de 400 calorías menos que México y
otras naciones industrializadas.
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