Giuseppe, Dido, Enea e Darely ( foto di Giuseppe Romanelli)
11 gennaio 2012. - Giuseppe Romanelli è un milanese di 47
anni che qualche anno fa ha deciso di intraprendere la carriera di
ristoratore qui a Città del Messico.
Mi riceve nel suo bel ristorante della Colonia Escandón, il
Solleone, e prima di iniziare la nostra intervista Masa —questo è il
soprannome che gli amici usano per rivolgersi a lui— mi offre un buon Spritz.
Mentre lo degusto ho il tempo di ammirare la decorazione del locale, una
sorta di commistione tra l'arredamento tipico della trattoria italiana ed i
colori caldi dei tropici.
Masa, da buon oratore avvezzo a intrattenere i suoi clienti
con le avventure dei suoi viaggi, inizia senza preamboli a raccontarmi la sua
storia personale.
Dopo un'infanzia e un'adolescenza passata tranquillamente
nella periferia nord di Milano e dopo aver frequentato le scuole
dell'obbligo, decide di iniziare a lavorare. Dopo varie esperienze
come operaio specializzato, all’età di 25 anni ha la sua prima e, purtroppo,
fallimentare esperienza come ristoratore in Puglia. Tornato a Milano con
pochi soldi in tasca, decide con spirito avventuriero di seguire una
fidanzata del tempo in un viaggio di alcuni mesi in America centrale.
“Andrea, quel viaggio mi ha cambiato profondamente ...
ho capito che può esistere un'altra concezione del tempo, una differente
dimensione fatta di una mancanza totale di obblighi ed orari stabiliti ... e
per me, che provenivo da una realtà formale e rigida come quella milanese, é
stata una rivoluzione interiore ...”
Dopo quattro anni trascorsi a fare la spola tra l'Italia e
l’America centrale, realizzando reportage fotografici (la vera passione di Masa) ed importando artigianato locale, finalmente trova un motivo per
tornare di nuovo a vivere a Milano: la Rosina.
“Cos'è la Rosina, Masa?”... “Hahaha! È il nome che i
vecchi milanesi danno alla fidanzata, caro Andrea”.
La Rosina, in realtà una cantante lirica, lo accompagna
nei primi tempi della sua nuova avventura imprenditoriale. Insieme ad un
socio, infatti, crea Decoralia, una piccola impresa di decorazione che dura
circa dieci anni fino a quando arriva il 2005 e Masa affronta due tappe
importanti della sua vita: la fine dell'amore profondo per una nuova Rosina
di origini irlandesi e quella che per molti uomini è una data fatidica e
catartica, il 40esimo compleanno ...
L'incontro con la sua attuale e bellissima moglie Darely
(sono genitori di due bambini meravigliosi di cinque e tre anni, Enea e
Dido) ed il desiderio di essere un nuovo Hemingway in perizoma
spingono Masa a muoversi verso quella che sarebbe diventata la sua nuova
Patria, il Messico.
Dopo aver scritto un libro ed aver terminato la parentesi
letteraria, finalmente Masa dà inizio alla storia del Solleone, un ristorante
che offre una cucina raffinata e ricercata ma anche una pizza meravigliosa,
un luogo dove si percepisce la vera atmosfera della trattoria italiana e
dove “i saperi ed i sapori” si danno la mano e camminano insieme.
Questo
incontro lo incoraggia a presentare un progetto di collaborazione alla
Società Dante Alighieri di Città del Messico con l'idea che Marsella, 39,
sede della Dante, a poco a poco diventi uno spazio in cui gli italiani
residenti a Città del Messico ed i nostri amici messicani riescano a
riconoscere un posto accogliente in cui si sta bene insieme e ci si sente
veramente a casa.
(andrea piunti / puntodincontro)
***
11 de enero de 2012 - Giuseppe Romanelli es un milanés de 47 años de edad
que, hace unos años, decidió empezar una carrera como dueño de un
restaurante aquí en la Ciudad de México.
Me recibió en su hermoso local en Colonia Escandón, Il Solleone, y antes
de comenzar nuestra entrevista Masa -el apodo con el que lo identifican sus
amigos— me sirve un buen Spritz. Mientras lo degusto tengo tiempo para
admirar la decoración del restaurante, una especie de mezcla entre el
interior de una típica trattoria italiana y los colores cálidos de los
trópicos.
Masa, un buen orador acostumbrado a entretener a sus clientes con las
aventuras de sus viajes, comienza sin preámbulos contarme su historia
personal.
Después de una infancia y adolescencia transcurridas tranquilamente en
los suburbios del norte de Milán y después de haber cumplido con los ciclos
escolares obligatorios, decidió empezar a trabajar. Después de varias
experiencias como obrero cualificado, a los 25 años tiene su primera y, por
desgracia, poco exitosa experiencia como dueño de un restaurante en Apulia.
Regresa a Milán con poco dinero en el bolsillo y decide seguir su espíritu
aventurero y una novia del momento para un viaje de algunos meses en
Centroamérica.
"Andrés, ese viaje me cambió profundamente ... entendí que puede haber
una concepción diferente del tiempo, una dimensión caracterizada por una
ausencia total de obligaciones y horarios fijos ... y para mí, que estaba
acostumbrado a una realidad formal y rígida como la de Milán, ese hecho
representó una revolución interior ... ".
Después de cuatro años pasados viajando entre Italia y América Central,
realizando reportajes fotográficos (la verdadera pasión de Masa) e
importando artesanías locales, finalmente encuentra una razón para volver a
establecerse en Milán: la "Rosina".
"¿Qué es la Rosina, Masa ?" ... "¡Jajaja! Es la forma en que los viejos
milaneses se refieren a la novia, mi querido Andrés".
Rosina, en realidad una cantante de ópera, lo acompaña en los primeros
tiempos de su nuevo aventura empresarial. Junto con un socio, de hecho, crea
Decoralia, una pequeña empresa de decoración que dura unos diez años, hasta
que la llegada del 2005 pone a Masa a dos acontecimientos determinantes en
su vida: el final de un profundo amor por un nueva "Rosina" de ascendencia
irlandesa y la que para muchos hombres es una fecha fatídica y catártico, el
cumpleaños número 40 ...
El encuentro con su actual esposa, la hermosa Darely (son padres de dos
maravillosos hijos de cinco y tres años, Enea y Dido) y el deseo de ser un
nuevo Hemingway en tanga, empujan a Masa a desplazarse hacia la que se
convertiría en su segunda Patria: México.
Después de escribir un libro y concluir así su periodo literario,
finalmente Masa es protagonista del inicio de la historia del Solleone, un
restaurante que ofrece platillos refinados y sofisticados, pero donde
también se puede comer una pizza maravillosa, un lugar donde se siente el
verdadero sabor de la trattoria italiana y donde "los saberes y los sabores"
se toman de la mano.
Este encuentro lo anima a presentar un proyecto de colaboración a la
Sociedad Dante Alighieri de la Ciudad de México con la idea de que Marsella
39, sede de la Dante en la Colonia Juárez, se vaya convirtiendo gradualmente
en un foro en el que los italianos que viven en la Ciudad de México y sus
amigos mexicanos puedan establecer un lugar agradable donde se puedan
compartir tiempo y experiencias juntos sintiéndose como en casa.
(andrea piunti / puntodincontro) |