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6 marzo 2013 - In seno ad una settimana dedicata alle specialità laziali e romane, Molino Iaquone e l'Associazione Pizzerie Italiane (API) hanno organizzato ieri —al Centro Expo-Reforma di Città del Messico— un forum tecnico rivolto agli operatori messicani del mondo della pizza. Dario Di Norscia, manager del marketing internazionale della società, ha presentato agli assistenti un panorama generale degli aspetti che contribuiscono alla preparazione di pizza di altissima qualità, sottolineando dettagli molte volte trascurati all'estero e in Italia.
Davanti ad un folto gruppo di ristoratori,
imprenditori, studenti e giornalisti, Di Norscia ha esaminato in
profondità come il processo di produzione rappresenta un punto di
riferimento per la qualità e la standardizzazione del mercato. Sono
stati presentati, in questo contesto, prodotti specifici sviluppati
su misura per pizzaioli professionisti come farine e mix preparati.
Tutti i partecipanti hanno ricevuto un attestato e sono stati
invitati allo show di degustazione che avrà luogo oggi alle ore
19:30 nel Centro Expo-Reforma, Morelos No. 67, Col. Juárez della
capitale messicana.
Dario Di Norscia, responsabile del
marketing internazionale di Molino Iaquone, e Giancarlo Quacquarelli,
6 de marzo de 2013 - En el contexto de una semana dedicada a las especialidades de la Región Lazio y de la ciudad de Roma, Molino Iaquone y la Asociación de Pizzerías Italianas (API), organizaron ayer —en el Centro Expo-Reforma de la capital mexicana— un foro técnico dirigido a los operadores del mundo de la pizza en México. Dario Di Norscia, gerente internacional de marketing de la compañía, presentó a los asistentes una visión general de los aspectos que contribuyen a la preparación de pizzas de la más alta calidad, haciendo hincapié en detalles a menudo pasados por alto tanto en Italia como en el extranjero. Ante un nutrido grupo de restauradores, empresarios, estudiantes y periodistas, Di Norscia analizó en profundidad el proceso de producción como punto de referencia para la calidad y la estandarización del mercado. Fueron presentados, en este contexto, productos desarrollados especialmente para los profesionales como harina para pizzas y mezclas preparadas. Todos los participantes recibieron un certificado y fueron invitados al show de degustación que tendrá lugar hoy a las 19:30 en el Centro Expo-Reforma, Morelos No. 67, Col. Juárez de la capital mexicana.
Dario Di Norscia, director de mercados
internacionales de Molino Iaquone, y Giancarlo Quacquarelli,
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