Liquore allo zabaione

Ingredienti per una persona

	6 tuorli
	400 g di zucchero
	2 litri di latte
	1 litro di marsala (non quello all¿uuovo)
	1 ltro alcool
	1 baccello di vaniglia

Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero e versatevi il latte bollente. Lasciate raffreddare e aggiungete il marsala, l’alcol e la vaniglia.

Lasciate riposare per un paio di giorni. Poi eliminate il baccello di vaniglia e mettete il liquore in bottiglie di vetro e conservate preferibilmente in frigo per servirlo freddo.

(massimo barzizza / puntodincontro.mx)