9 settembre 2019 - Gli influencer dell'agroalimentare di Messico, Stati Uniti e Canada prediligono la mozzarella di bufala, seguita dalla pasta fresca.

Lo rivela un'indagine sulle tendenze di consumo dei prodotti agroalimentari italiani nei tre Paesi, diffusa da Assocamerestero, l'associazione delle 78 Camere di Commercio italiane all'estero (Ccie) e Unioncamere.

L'analisi è stata realizzata nell'ambito del progetto True Italian Taste. promosso e finanziato dal ministero dello Sviluppo economico e realizzato dalle Ccie per promuovere la conoscenza degli ingredienti autentici, in contrasto al fenomeno dell'Italian Sounding.

È stato utilizzato un campione di 550 influencer del settore, il 23,5% appartenente alla fascia di età 18-34 anni e il 62% tra i 35 e 54 anni.

La mozzarella di bufala ha spopolato nel 47,5% del campione: l'hanno scelta il 57,3% dei canadesi e il 48,4% dei messicani, mentre è al secondo posto negli Usa con il 42,5%.

Al secondo posto tra i prodotti più scelti (38,5%) c'è la pasta fresca, numero uno negli Stati Uniti (46,4%) e al secondo in Messico (45,2%), mentre in Canada il prodotto si è classificato 17º (22,7%).

(massimo barzizza / puntodincontro.mx)