ITALIA EN MÉXICO
 

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4 de agosto de 2019 - El lunes 29 de julio se llevaron a cabo, en el Centro Culinario Ambrosía de la Ciudad de México, diversas actividades coordinadas por la Cámara de Comercio Italiana en el marco del proyecto True Italian Taste, cuya finalidad es la de valorizar y tutelar la auténtica gastronomía del país de la bota en el mundo.

Además de promover productos genuinos, la iniciativa busca sensibilizar a los consumidores acerca de la existencia de marcas cuyas imágenes y nombres evocan a Italia, pero que no están realmente relacionadas con el país de la bota, un fenómeno conocido como italian sounding.

Estudiantes, representantes de medios de comunicación e influencers del sector gastronómico tuvieron la oportunidad de disfrutar de una cata de café y de clases magistrales de pasta, pizza y coctelería impartidas por expertos.

Durante estas actividades, los ponentes explicaron a los asistentes la importancia del reconocimiento y uso de productos auténticos de Italia —el país que cuenta con el mayor número de denominaciones de origen a nivel mundial— y revelaron algunas de sus recetas, técnicas y trucos.

(massimo barzizza / puntodincontro.mx)

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