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13 febbraio 2015 - Ieri sera al ristorante Costanza di Città del Messico si è tenuta la seconda edizione dell'Aperitivo Italiano Campari, un'iniziativa della Camera di Commercio Italiana per riunire amici e soci in un «momento d'incontro», come lo ha descritto il suo Presidente Alberico Peyron durante il messaggio di benvenuto rivolto ai presenti.

L'Ambasciatore Alessandro Busacca ha sottolineato l'importanza dell'Anno dell'Italia in America Latina per le relazioni fra il nostro paese e il Messico.

«Sarà un anno molto impegnativo per il nostro Paese in Messico» —ha continuato Peyron— «dal momento che si tratta dell'“Anno dell'Italia in America Latina”. Questo aspetto è stato sottolineato anche dall'Ambasciatore Alessandro Busacca, che ha salutato i numerosi partecipanti e gli ospiti con queste parole: «Grazie agli amici della Camera di Commercio per l'organizzazione di questi eventi, che mi sembrano molto italiani, nel senso che sono occasioni di riunione molto gradevoli e cordiali. Ringrazio anche i propietari del ristorante Costanza, dove ero già stato alcuni mesi fa in occasione della sua inaugurazione. Come ha detto il Dottor Peyron, stiamo iniziando un anno che sarà molto importante per le relazioni tra l'Italia e il Messico, durante il quale avremo molti eventi di indole commerciale, economica e soprattutto culturale. Grazie per questa opportunità di continuare a conoscere amici italiani e messicani, una dinamica che per fortuna non finisce mai».

Alberico Peyron, presidente della Camera di Commercio Italiana in Messico.

Il ristorante Costanza ha aperto nella zona di Polanco di Città del Messico nel gennaio 2014 su iniziativa dello Chef Rubens Pasquale, che prepara cucina italiana autentica, tramandatagli da sua madre. Il posto è stato arredato e decorato dallo stesso Pasquale, con un misto di dettagli antichi e moderni che gli danno un tocco unico. Ogni area è evidenziata da cartelli, fra i quali spicca il “mercato”, dove si vendono prodotti fatti in casa come pane, marmellate, salse e dolci. È possibile acquistare piatti pronti per essere serviti o semi-preparati che, per chi lo desidera, possono essere ulteriormente conditi e cucinati in casa. È disponibile anche un efficiente servizio di consegna a domicilio.

Giancarlo Quacquarelli, Direttore Generale della CCIM,
durante il benvenuto ai presenti.

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(massimo barzizza / puntodincontro.mx)